Archives de l’étiquette :  Cuisine du potager

Courgettes crémeuses

Ingrédients :

  • 2 courgettes (1 grande + 1 petite)
  • 20 cl de crème épaisse
  • aromate au choix (persil, basilic, thym, origan…)
  • Gruyère râpé
  • Sel
  • Poivre

Recette simple, rapide et facile à réaliser.

Choisir 2 courgettes du jardin. Une bien grande qui servira de coupelle, et une petite à réduire en macédoine.

Passez-les sous l’eau pour ôter tout résidu de terre ou autre saletés. Ne les épluchez pas.

Coupez les extrémités de la grande courgette, puis séparez le légume en 2, dans le sens de la longueur. Creusez le centre, afin d’ôter les graines.

Coupez en macédoine la petite courgette, et disposez les cubes à l’intérieur de la 1ère courgette.

Assaisonnez à votre convenance, avec des épices ou des aromates du jardin.

J’aime bien varier les goûts, j’ai réalisé 2 variantes différentes : une demi-courgette avec de l’épice italienne agrémenté de basilic. Et la deuxième, juste avec du persil frisé.

Ajoutez la crème, le sel et le poivre.

Parsemez le dessus avec le fromage râpé.

Mettre à cuire au four à 180° pendant 40 min.

Bonne appétit !

J’espère que cette recette vous plaira. N’hésitez pas à nous partager vos variantes en commentaire.

Bienvenue dans notre petit coin de jardin

Ce blog représente la fusion des compétences en jardinage et bricolage de mon époux, conjuguées à ma passion pour la cuisine et l’écriture. Cette expérience unique, nous allons vous la faire découvrir à travers toute une série d’articles.  

L’idée est venue, à la suite de nombreuses demandes de notre entourage concernant notre petit coin de jardin.

Petit coin de jardin

Très investi dans la permaculture et l’autonomie, mon époux (dont le surnom est Loulou) développe principalement ce type de jardinage. Depuis quelques années, il améliore ses connaissances en effectuant ses propres expériences. Les travaux manuels régules son quotidien en cumulant bricolage et jardinage, afin d’aménager notre potager de manière évolutive aux rythmes des saisons.

De plus en plus de personnes cherchent à s’investir dans le jardinage, mais ne savent pas forcément par où commencer. Loulou se propose d’expliquer les bases et d’apporter des réponses simples et concises. Chaque espace de culture est différent, il varie selon la terre, l’environnement et l’ensoleillement. Donc, chaque conseils et astuces pourront avoir un résultat différent avec ses variantes. Il sera judicieux, dès le départ d’en tenir compte. Chaque essais, tentatives, échec, vous feront évoluer. Ce sont vos propres expériences, qui vous ferons apprendre et avancer dans la bonne direction.

Semi de courgette

J’apporterai ma contribution en proposant des recettes de cuisine, et des solutions de conservations pour vos récoltes. J’ai commencé à étudier, cette année, les semis et les herbes aromatiques. Un univers complémentaire à tout bon jardinage.

Afin de faciliter vos recherches, ma plume transposera nos techniques dans de futurs articles catégorisés.